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6月19日下午，西南交通大学饮食教育选修课《食话食说》迎来了本学期最后一课。一食堂厨师长、二级中式烹调师刘波正给学生们详细讲解水煮鱼片、冷吃兔这二道川菜的由来以及烹饪秘诀。选修这门课的中外学生们在掌握了麻婆豆腐、鱼香肉丝、回锅肉等12道经典川菜做法后杏彩.app，将获得2个学分。该选修课不仅包括川菜烹饪实操，同学们还会走出校园，在西南交通大学校外基地参观蔬果种植及食材采买过程。