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“猪肉的色泽,尤其是其红度值出现下降,这可能会影响消费者的购买意愿。此外,对肉质嫩度有关联的I型肌纤维的含量亦有所减少,可能使肉质变得不够理想。”胡诚军博士介绍,由于试验中使用的是具有荧光标记的微塑料,研究人员并未亲口品尝处理组的猪肉,但通过代谢组学分析,这批猪肉特定的风味化合物如肌肽、β-丙氨酸和烟酰胺的含量在微塑料污染的条件下显著降低。上述化合物对于赋予猪肉独特的口感和风味至关重要。

🕑(撰稿:鲍妍妮)

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    • 伊忠胜⚩LV4六年级
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      坐高铁,可以环游长三角了🔫
      2024/06/17   来自龙海
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    • 💊邰华艺LV5大学四年级
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      “野人”齐白石🦗
      2024/06/17   来自保定
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    • 张翔翠🈳LV9幼儿园
      4楼
      大鹏、王俊凯在2024微博电影之夜获得“年度质感导演”、“年度质感演员”荣誉:☐
      2024/06/17   来自通化
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    • 盛茗妍LV4大学三年级
      5楼
      大连新晋打卡地:在“通海大街”拍大船♕
      2024/06/17   来自安阳
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    • 阮凡颖✲📍LV9大学三年级
      6楼
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      2024/06/17   来自榆林
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    • 荆福进LV8大学四年级
      7楼
      “促进三产融合发展 做强高原特色农业”协商座谈会在昆举行🌡
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