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店员告诉记者，牛肉价格从春节过后就开始下降，最近一直在降价促销。这家店为了增加销量，价格压得比市场价格还要更低，“卖1斤也就挣不到1块钱。”隔壁一家超市里，冷柜前也张贴着牛肉促销海报。“今日特价”信息显示，牛肉和牛排骨售价100元4斤沙龙会体育，新到的鲜牛蹄筋和鲜牛肚28.8元1斤，牛腱子肉29.8元1斤、金钱腱45.8元1斤。

曾经价格高高在上的牛肉，呈现出少见的“亲民姿态”。消费端牛肉大降价，批发市场出货量也大幅增长。昨天下午5时，记者来到新发地农产品批发市场的牛羊肉交易大厅发现，绝大部分摊位都已经销售一空。“卖完了就收摊了。”一位摊主正把7斤多牛上脑肉剁成小块，准备收工。“这是一家饭店采购的，最近牛肉便宜，卖得也多了。”