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涉事企业涉嫌违反食品安全法有关规定，如严禁生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂。对此，当地监管部门不是不知情，涉事企业负责人曾称被监管部门多次要求整改。公众不禁要问，多次责令整改之下，涉事企业依然能够作恶，是监管无力，还是企业“头铁”？抑或监管方与涉事企业之间存在某种不可告人的关系？

记者联系监管部门后百家乐网址，随即接到涉事企业负责人电话，足以说明监管部门相关人员与企业联系紧密。遗憾的是，这种联系并不是为了及时解决食品安全问题，而是走漏消息，这体现了监管部门失职失责和乱作为。为举报者、投诉者保密是受理部门的法定职责，在接到投诉举报后，首先要查证举报投诉是否属实，如果属实，则应依法处理，如不属实，则应及时回复举报者。监管部门将举报者信息泄露给被举报企业，一是相当于为其通风报信，给查处行为带来障碍，二是置举报者于危险境地，加大其遭遇打击报复的风险。